emprendimientos

BARISMO

nivel básico: ruta del café

• El café historia y cultivo • Fundamentos de extracción • Proceso de tostado • El molino de café y tipos de molienda • Café expresso su importancia como base de las recetas de café • Elaboración del café expresso • La máquina industrial de café, componentes, uso y mantenimiento • Introducción a lácteos

nivel intermedio: texturizarían de la leche

• Principios de manipulación e higiene • La leche y su proceso de emulsificación • Elaboración de capuccino • Elaboración de mocaccino • Elaboración de lates • Método de extracción y filtrado • Tipos de filtrado • Cafeteras de uso: moca, prensa francesa, aeropress

nivel avanzado: arte latte

• Introducción al arte latte • Método brew • Chemex • V60 • Sifón • Japonés • Atención al cliente • Etiqueta y protocolo

duración DEL CURSO

4 MESES 100% PRÁCTICOS

MATERIALES DE TRABAJO INCLUIDOS

CERTIFICACIÓN MULTINIVEL

 

Certificación Técnica Laboral

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Diplomado con Aval Universitario

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Certificación Internacional

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